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Conserver le jus des champignons



Quand on fait cuire des champignons, il faut conserver le jus car ce dernier pourra servir à faire de bons fonds de sauce.

Pour cela, il suffit de mettre le jus des champignons dans des bacs à glaçons et le congeler. On pourra ainsi se servir de la quantité nécessaire à chaque fois.

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