Agneau aux poivrons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-800 grammes d'agneau coupé en morceaux
-deux oignons
-quatre poivrons rouges
-un verre de vin rouge
-un verre de bouillon de légumes
-un peu de farine
-Un peu d'huile d'olive
-sel
-poivre
Préparation :
Faire revenir l'agneau passé dans la farine et dans l'huile. Sortir la viande et faire cuire les poivrons en morceaux pendant cinq minutes. Sortir les poivrons et y mettre les oignons en morceaux à blondir. Rajouter viande et poivrons, y mettre le vin et laisser évaporer. Mélanger le bouillon à l'ensemble et faire mijoter pendant une heure et demi. Saler, poivrer et servir.
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