Avocats au pamplemousse et crevettes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-deux avocats
-un citron
-un pamplemousse
-200 grammes de crevettes roses décortiquées
-deux grosses cuillères de mayonnaise
-quelques feuilles de salade
-sel
-poivre
Préparation :
Couper les avocats en deux et retirer la chair tout en conservant l'enveloppe. Découper la chair des avocats en petits cubes et les arroser avec le jus du citron. Avec une petite cuillère, sortir la chair du pamplemousse et la mélanger à celle des avocats. Rajouter la mayonnaise, saler et poivrer puis remplir les enveloppes des avocats avec le mélange et disposer le tout sur la salade et servir.
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