Ballotins au saumon frais et fumé
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-six tranches de saumon fumé
-100 grammes de saumon frais
-un fromage de chèvre St Marcellin
-un fromage frais
-deux cuillères à soupe de tomates confites
-basilic
-sel
-poivre
Préparation :
Dans un moule à charlotte ou des petits moules individuels, mettre les tranches de saumon fumé pour recouvrir le fond. Farcir avec le saumon frais passé au micro-onde. Mixer le fromage de chèvre, le fromage frais, les tomates et le basilic. Mélanger au saumon frais et garnir le plat. Rajouter les deux dernières tranches de saumon fumé pour recouvrir entièrement et mettre au réfrigérateur toute la journée pour déguster le soir. Servir en entrée avec des tomates cerise.
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