Devenez Fan de TrucsdeGrandMère

Bécasses au foie gras



Pour 4 personnes

Ingrédients

-quatre bécasses
-quatre bardes
-huit tranches de pain de mie
-cent grammes de foie gras
-deux cubes de volaille
-vingt grammes de beurre
-quatre cuillères à soupe d'huile
-sel
-poivre


Préparation :

Barder les bécasses et les faire dorer dans l'huile. Saler, poivrer. Faire un bouillon avec les cubes et le verser sur les bécasses cuire trois quarts d'heure en les retournant. Un quart d'heure avant la fin, faire dorer les mains de mie dans le beurre et tartiner de foie gras. Servir les bécasses, napper avec la sauce et entourer avec les pains au foie gras.

commentaire Soyez le premier à laisser un commentaire pour cet article de blog !


Soyez le premier à laisser un commentaire !