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Beignets aux légumes



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre pommes de terre
-deux tomates
-deux oignons
-quatre parts de fromage fondu
-un oeuf
-150 grammes de farine
-150 grammes de maïzena
-une grosse cuillère de sauce au soja
-une petite cuillère de cumin
-un peu de persil
-sel
-poivre


Préparation :

Couper les oignons et les tomates en petits bouts puis râper les pommes de terre. Mélanger le tout avec le fromage fondu, la sauce de soja, la farine la maïzena et finir par y battre l'oeuf. La pâte doit être bien consistante et rajouter un peu de farine si besoin est. Faire chauffer l'huile de friture et une fois qu'elle est très chaude, tremper la pâte découpée avec une cuillère afin de former des beignets. Attendre que ces derniers soient bien dorés, les sortir de l'huile, les essorer, saler, poivrer et déguster bien chaud.

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