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Blancs de poulets au fromage



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre blancs de poulet
-cinq grosses cuillères de farine
-50 grammes de beurre
-un demi-verre de lait
-100 grammes de parmesan râpé
-100 grammes de gruyère râpé
-sel
-poivre


Préparation :

Tremper les blancs de poulet dans le sel, le poivre et la farine. Les faire dorer dans du beurre. Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter la farine restante et ajouter le lait tout en mélangeant sans arrêt. Faire cuire très doucement de façon à obtenir une bonne béchamel. Rajouter ensuite les deux fromages puis napper avec la sauce et mettre le tout au four pendant dix minutes à 180°. Servir avec des tagliatelles fraiches.

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