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Boeuf aux trois épices



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-500 grammes de boeuf à mijoter
-deux carottes
-six gros champignons blancs
-un demi-verre de vin blanc sec
-un oignon
-un demi-cube de bouillon de boeuf
-une grosse pincée de muscade
-une petite cuillère de cannelle
-une petite cuillère de paprika
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir l'oignon dans de l'huile puis rajouter le boeuf en morceaux. Saler et poivrer. Quand la viande est bien dorée, mettre le vin blanc et rajouter les carottes en rondelles ainsi que les champignons coupés en lamelles. Faire suer quelques minutes puis rajouter la cannelle, le paprika et la muscade. Remuer et couvrir d'eau et rajouter le demi-cube. Faire mijoter trois heures. Ce plat est encore meilleur réchauffé. Servir avec des pommes vapeur.

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