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Bouillon de poule au pot



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-deux litres de bouillon de poule au pot
-deux oeufs
-200 grammes d'emmental râpé
-250 grammes de coquillettes


Préparation :

Faire bouillir le bouillon de poule au pot et dégraisser. Une fois porté à ébullition, verser immédiatement les coquillettes dans le bouillon puis laisser mijoter. Pendant ce temps battre deux oeufs et les rajouter petit à petit. Remuer très vite et rajouter le fromage râpé. Déguster chaud et s'il reste de la soupe, cette dernière peut se congeler sans difficulté.

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