Boulettes d'agneau à la menthe et au cumin
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-800 grammes d'agneau haché
-un peu de menthe fraiche
-deux petites cuillères de cumin
-deux oignons
-deux gousses d'ail
-un peu d'huile d'olive
-un oeuf
-sel
-poivre
Préparation :
Hacher les oignons et l'ail. Mélanger à la viande, au cumin et rajouter de l'huile d'olive. Bien mélanger le tout. Saler, poivrer, rajouter l'oeuf et faire mariner toute une nuit. Le lendemain faire des boulettes et les mettre à cuire dans de l'huile d'olives jusqu'à ce que ces dernières soient dorées. Consommer avec un coulis de tomates et de la semoule ou des pâtes fraiches.
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