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Brochettes de canard aux pruneaux d'Agen



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-douze aiguillettes de canard
-vingt-quatre tranches de magret fumé
-douze pruneaux d'Agen sans noyaux
-deux oignons
-un peu de miel
-sel
-poivre

préparation

Couper les aiguillettes en deux ainsi que les pruneaux et les oignons. Enrouler un bout d'aiguillette après un demi-pruneau et ensuite le magret. Piquer sur la brochette et rajouter un carré d'oignon et recommencer. Faire dorer à la poêle pendant dix minutes. Saler, poivrer. Au moment de servir napper les brochettes avec le miel délayé dans un peu d'eau. Servir avec un riz blanc ou des pommes vapeur.

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