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Cake aux fruits d'automne



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-200 grammes de raisin secs
-100 grammes de dattes
-100 grammes de pruneaux
-un verre de sucre en poudre
-100 grammes de beurre
-un verre de farine
-un sachet de levure
-deux oeufs
-un peu de cognac
-un grand verre d'eau
-une petite cuillère de bicarbonate


Préparation :

Faire bouillir les fruits secs pendant un quart d'eau tout en rajoutant le sucre dans l'eau. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le beurre. Mélanger les oeufs préalablement battus et verser le tout dans un moule bas. Faire cuire pendant une heure à 160°. Démouler le gâteau et verser le cognac dessus. Quand il est froid, démouler et déguster.


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