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Cake au jambon et aux olives



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-250 grammes de farine
-250 grammes de jambon coupé en petits dés
-150 grammes de gruyère râpé
-120 grammes d'olives vertes sans noyaux
-quatre oeufs
-un peu de beurre
-un peu d'huile d'olive
-un sachet de levure
-poivre


Préparation :

Dans un saladier, mettre la farine avec la levure et rajouter les oeufs, un peu d'huile d'olive et malaxer pour avoir une pâte homogène. Rajouter ensuite le jambon en dés, les olives, le fromage râpé, un peu de poivre. Beurrer un moule à cake et verser le mélange dedans. Faire cuire pendant trois quarts d'heure à 180°. Laisser refroidir avant de démouler et de servir soit en entrée soit pour l'apéritif.

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