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Cake au pesto et au chèvre



Pour 8 personnes

Ingrédients :

-quatre grosses cuillères de pesto
-120 grammes de farine
-un sachet de levure
-quatre oeufs
-20 grammes de beurre
-100 grammes de fromage râpé
-une demi-bûche de fromage de chèvre
-un peu de pancetta
-sel


Préparation :

Battre le pesto avec les oeufs, la farine la levure et le beurre. Bien mélanger et rajouter le fromage râpé, le fromage de chèvre, la pancetta et saler. Mettre le tout dans un moule à cake préalablement beurré et faire cuire trois quarts d'heure à 200°. Déguster tiède ou froid avec une salade verte.


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