Devenez Fan de TrucsdeGrandMère

Charlotte aux fraises et à la banane



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-une barquette de 250 grammes de fraises
-quatre bananes
-deux boites de biscuits Reims roses
-un verre de crème fraiche
-un citron
-deux sachets de sucre vanillé
-deux grosses cuillères de liqueur à la fraise ou à la framboise
-trois feuilles de gélatine
-20 grammes de beurre
-300 grammes de sucre en poudre


Préparation :

Faire ramollir la gélatine dans l'eau. Mixer 200 grammes de fraises avec trois bananes et le jus du citron. Faire bouillir cinq centilitres d'eau avec 200 grammes de sucre et rajouter la gélatine. Mettre au frais. Battre la crème fraiche en chantilly. Faire un deuxième sirop avec un grand verre d'eau, 100 grammes de sucre et la liqueur. Prendre le moule à charlotte, le tapisser de beurre et mettre les Reims rose préalablement trempés dans le sirop. Rajouter la chantilly avec le sucre vanillé, mettre 2/3 des fraises, 1/3 des bananes et laisser un bon quart d'heure au réfrigérateur. Finir de remplir le moule avec le reste et mettre quatre heures au freezer. Démouler et décorer le gâteau avec le reste de fraises et de banane.

commentaire Soyez le premier à laisser un commentaire pour cet article de blog !


Soyez le premier à laisser un commentaire !