Coquilles de poisson
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-deux filets de poissons de son choix congelés
-une boite de crevettes roses
-une grosse boite de thon au naturel
-un gros oignon
-un jus de citron
-deux verres de lait
-quatre grosses cuillères de farine
-un peu de muscade
-100 grammes de fromage râpé
-deux biscottes écrasées
-sel
-poivre
Préparation :
Couper le poisson en petits morceaux, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et réserver. Faire une béchamel avec le lait, le beurre et la farine. Rajouter la muscade, le thon, le poisson, les crevettes, saler et poivrer et laisser un peu épaissir. Rajouter le jus de citron puis mettre le tout dans quatre coquilles, ajouter le fromage râpé, les biscottes écrasées (ou de la chapelure), une noisette de beurre et faire gratiner au four quelques minutes.
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