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Crème à la pralinoise



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-deux vents grammes de pralinoise
-un litre de lait
-70 grammes de sucre en poudre
-deux grosses cuillères de maïzena
-trois jaunes d’oeufs


Préparation :

Faire tiédir le lait et mettre les morceaux de chocolat praliné dans le lait et laisser fondre. Rajouter le sucre et réserver. Dans un saladier, mélanger la maïzena avec les jaunes d’oeufs et deux verres de lait au praliné puis verser dans le reste du lait et porter à ébullition tout en mélangeant avec un fouet. Laisser cuire deux minutes. Mettre dans des ramequins et quand ils sont froids, laisser au réfrigérateur. Servir avec un petit gâteau comme un quatre quarts ou des cigarettes.

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