Crêpes aux crevettes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-Quatre crêpes au sarrasin
-300 grammes de grosses crevettes roses décortiquées
-50 grammes de beurre
-un peu de ciboulette
-deux grosses cuillère de crème fraiche
-50 grammes de gruyère râpé
-sel
-poivre
Préparation :
Faire revenir les crevettes dans la moitié du beurre avec la ciboulette. Saler et poivrer. Mettre la crème fraiche et faire chauffer très doucement pendant dix minutes. Farcir les crêpes avec le mélange et les mettre dans un plat à four roulées. Rajouter du fromage râpé et mettre au grill jusqu'à ce que les crêpes soient dorées. Servir immédiatement.
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