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Crevettes au coco



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-600 grammes de crevettes assez grosses
-un verre de lait de coco
-une échalote
-deux petites cuillères de pâte d'arachide
-deux grosses cuillères de pâte de curry
-un peu d'huile
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir l'échalote dans l'huile et rajouter la pâte de curry ainsi que la pâte d'arachide. Mélanger sur le feu pendant cinq minutes et rajouter le lait de coco. Quand la sauce est onctueuse, saler et poivrer puis rajouter les crevettes. Laisser cuire cinq minutes et servir immédiatement avec un riz blanc ou basmati.


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