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Faire des rillettes de lapin



Pour faire une entrée succulente et originale, on peut faire des rillettes de lapin. Pour cela, il suffit de prendre les os du lapin et de les faire mijoter trois heures avec de la graisse de canard.

Assaisonner et laisser tiédir, sortir la chair et écraser les os avec de la graisse. Mettre au réfrigérateur et attendre quarante huit heures pour consommer.

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