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Flans de merlu au curry



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre filets de merlu
-deux oeufs
-un verre de lait
-une grosse cuillère de pâte de curry
-un peu de beurre
-sel
-poivre


Préparation :

Faire bouillir les filets de merlus dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes. Laisser tiédir et émietter le poisson dans un plat à four préalablement beurré. Dans un récipient à part, délayer la pâte de curry avec le lait, les oeufs puis saler et poivrer le mélange. Faire cuire vingt minutes à 200° jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servir avec du riz et des poivrons rouges.

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