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Fondue savoyarde



Pour quatre personnes

-500 grammes de beaufort
-200 grammes de reblochon
-200 grammes de comté
-un gousse d'ail
-deux cuillères de kirsch
-une-demi cuillère de vin blanc
-deux baguettes de pain rassis
-poivre


Préparation :

Frotter l'intérieur du poêlon avec l'ail, faire chauffer le vin, rajouter les fromages coupés en petits morceaux pour les faire fondre doucement, mettre le kirsch, le poivre tout en remuant sans arrêt. Servir dans le poêlon maintenu constamment à température par un réchaud de table. couper les baguettes en petits morceaux et les tremper à l'aide d'un pic. Servir avec un vin blanc sec.

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