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Gâteau au miel



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-160 grammes de miel
-40 grammes de beurre
-deux oeufs
-180 grammes de farine
-40 grammes d'amandes hachées
-une petite cuillère de cannelle
-une petite cuillère de bicarbonate de soude
-deux grosses cuillères de sucre en poudre
-un zeste d'orange


Préparation :

Mettre le miel et le beurre au bain-marie et les faire fondre doucement. Sortir du feu et rajouter le sucre, les oeufs battus, la cannelle, le zeste d'orange ainsi que les amandes. Rajouter ensuite doucement la farine avec le bicarbonate de soude et bien mélanger le tout. Verser le mélange dans un moule préalablement beurré et faire cuire une demi-heure à 170°. Laisser refroidir, démouler et déguster.

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