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Gâteau de semoule aux cerises



Pour 4 personnes

Ingrédients :
-300 grammes de cerises
-150 grammes de semoule fine
-un demi-litre de lait
-trois oeufs
-200 grammes de sucre
-20 grammes de beurre
-une gousse de vanille


Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre. Rajouter la semoule et laisser épaissir hors du feu pendant cinq minutes, remuer. Beurrer un moule. Quand la semoule a gonflé, rajouter le sucre et les oeufs ainsi que les cerises dénoyautées. Verser le tout dans le plat à four et mettre des bouts de beurre sur le dessus. Faire cuire dans le four au bain-marie pendant quarante minutes à 220°.


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