Gratinée à l'oignon
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre bols allant au four
-500 grammes d'oignons
-50 grammes de beurre
-40 grammes de farine
-un verre de vin blanc sec
-un litre de bouillon de volaille
-150 grammes de gruyère râpé
-quatre tranches de pain rassis
-sel
-poivre
Préparation :
Peler et couper les oignons en morceaux, les faire légèrement revenir dans le beurre, les saupoudrer de farine jusqu'à ce que ça dore. Saler, poivrer. Rajouter le vin blanc puis le bouillon de volaille. Faire cuire un quart d'heure. Passer le pain au four sur la position grill. Une fois dorées, mettre les tranches de pain au fond des bols, verser la soupe et rajouter le fromage râpé. Faire gratiner au grill pendant dix minutes et servir.
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