Jambon en beignets
Pour 4 personnes
Ingrédients
-trois oeufs
-40 grammes de beurre
-90 grammes de farine
-60 grammes de fromage râpé
-120 grammes de jambon blanc
-un peu de muscade
-sel
-poivre
Préparation :
Faire fondre le beurre avec un peu d'eau et rajouter le sel, le poivre et la noix de muscade. Quand le mélange commence à bouillir, le sortir du feu et ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle bien. Couper le jambon en petits morceaux, rajouter le fromage et les oeufs. Bien mélanger et laisser reposer pendant un quart d'heure. Prendre la pâte dans une petite cuillère et faire frire en beignets.
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