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Mille feuilles de st maure



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-un st Maure coupé en fines tranches
-100 grammes de fromage blanc
-deux blancs d'oeufs
-deux grosses cuillères de thym et de romarin
-un oignon
-une dizaine de figues séchées
-une grosse cuillère de miel
-20 grammes de beurre


Préparation :

Faire revenir l'oignon dans le beurre, rajouter les figues coupées en morceaux avec le miel, un demi-verre d'eau et laisser mijoter dix minutes. Hors du feu, mélanger le fromage blanc avec les blancs d'oeufs, le thym, le romarin. Etaler la pâte sur une plaque à four en faisant des petits ronds découpés avec un petit verre et faire cuire cinq minutes à 200°. Laisser refroidir. Intercaler les tranches de fromage avec la pâte cuite et les figues.

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