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Pain d'épices



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-120 grammes de miel d'acacia
-120 grammes de sucre
-20 centilitres d'eau
-50 grammes de beurre
-deux zestes d'orange
-une cuillère à café de cannelle
-trois cuillères à café de 4 épices
-250 grammes de farine
-20 grammes de levure
-un oeuf battu


Préparation :

Mélanger le sucre avec le miel, le beurre les zestes d'orange coupés en morceaux, la canelle, les quatre épices avec l'eau. Faire bouillir et cuire à petit feu pendant un quart d'heure. Récupérer le jus. Mélanger la farine, l'oeuf avec le jus et la levure. Mettre le tout dans un moule à cake et faire cuire une heure à 160°.


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