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Paupiettes aux champignons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre paupiettes
-20 grammes de beurre
-un peu d'huile
-quatre échalotes
-deux gousses d'ail
-400 grammes de champignons
-un petit pot de crème fraiche
-sel
-poivre


Préparation :

Faire dorer les paupiettes dans le beurre et l'huile de chaque coté dans une cocotte. Rajouter l'ail et les échalotes, laisser dorer quelques minutes. Mettre les champignons, saler et poivrer. Fermer la cocotte et faire mijoter vingt minutes. Dès l'ouverture, rajouter la crème fraiche et servir immédiatement.

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