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Paupiettes de porc aux champignons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-4 paupiettes de porc
-un oignon
-20 centilitres de crème fraiche
-120 grammes de lardons
-100 grammes de champignons de paris déjà cuits
-un peu de fond de veau
-un peu d'herbes de Provence
-un verre d'eau
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir les lardons avec l'oignon et rajouter les paupiettes une fois l'oignon doré. Mettre le verre d'eau et faire cuire dix minutes. Incorporer le fond de veau, les champignons, les herbes de Provence et laisser mijoter cinq minutes encore. Rajouter la crème fraiche, saler et poivrer puis laisser quelques minutes pour que la sauce s'épaississe et servir immédiatement avec des tagliatelles fraiches.

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