Poireau béchamel au jambon
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre tranches de jambon blanc
-quatre poireaux
-501 grammes de beurre
-50 grammes de farine
-un demi-litre de lait
-150 grammes de fromage râpé
-sel
-poivre
Préparation :
Faire cuire les blancs de poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Préparer la béchamel avec le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre. Couper les poireaux en deux parts égales et rouler une tranche de jambon pour deux bouts. Mettre dans un plat à four, recouvrir de béchamel et de fromage râpé et faire gratiner au four. Servir immédiatement.
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