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Poulet aux cacahuètes et au curry



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-quatre beaux morceaux de poulet
-un demi-kilo de pommes de terre
-deux oignons
-150 grammes de cacahuètes
-un cube de volaille
-un bouquet de persil
-une grosse cuillère de curry
-un peu de beurre
-un peu d'huile
-sel
-poivre


Préparation :

Broyer les cacahuètes au robot et faire cuire les pommes de terre en morceaux. Couper les morceaux de poulet en gros cubes et les faire sauter dans l'huile. Réserver et mettre les oignons à la place avec du beurre. Rajouter le curry. Quand les pommes de terre sont cuites, les mélanger avec le poulet, les cacahuètes, le cube et un demi-verre d'eau. Faire mijoter dix minutes. Saler et poivrer. Rajouter le persil et servir immédiatement.

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