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Poulet au curry en chausson



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-deux blancs de poulet
-un demi-oignon
-une gousse d'ail
-un peu d'huile d'olive
-un peu de curry
-un peu de cumin
-un piment rouge
-deux oeufs
-quelques olives noires
-deux grosses cuillères de tomate
-un demi-verre de crème fraiche
-une pâte feuilletée
-quatre tranches de gruyère


Préparation :

Couper les blancs de poulet et les mettre à mariner avec les épices ainsi que l'oignon et l'ail en petits morceaux et les olives. Faire revenir le mélange pendant trente seconde à feu vif et rajouter la crème fraiche et la tomate puis faire mijoter. Rajouter un oeuf et dès que ce dernier commence à cuire, arrêter la cuisson. Couper la pâte en quatre morceaux égaux puis répartir le mélange. Ajouter une tranche de gruyère et fermer chaque chausson. Badigeonner avec l'autre oeuf et faire cuire une demi-heure à 180°. Se mange chaud.


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