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Poulet en fricassée aux champignons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-un poulet
-150 grammes de lardons fumés
-un verre de calvados
-50 grammes de beurre
-trois oignons
-un peu d'huile
-un bouquet garni
-une boite de champignons de paris
-un demi-litre de vin blanc sec
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir le poulet en morceaux avec les lardons dans l'huile et le beurre et flamber au calvados. Rajouter les oignons en lamelles, le bouquet garni et les champignons et laisser mijoter vingt minutes. Rajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux pendant quarante minutes. Servir immédiatement avec des tagliatelles fraiches.

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