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Pudding de pain aux lardons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-500 grammes de pain
-un litre de lait
-quatre oeufs
-150 grammes de lardons
-une boite de sauce tomate
-poivre

Ecraser le pain dans le lait et laisser imbiber. Rajouter les oeufs, les lardons et la tomate. Poivrer et mettre le tout dans une terrine allant au four puis faire cuire trois quarts d’heure à 180° (vérifier la cuisson). Servir chaud avec des tranches de fromage, jambon de pays, olives vertes, etc… au choix selon le goût.

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