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Quiche aux poireaux et surimis



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-deux gros poireaux
-250 grammes de surimis
-trois oeufs
-un demi-litre de lait
-une pâte à tarte
-100 grammes de fromage râpé
-100 grammes de farine
-un peu de beurre
-sel
-poivre


Préparation :

Faire bouillir les poireaux pendant un quart d'heure et les couper en petits morceaux. Beurre un moule à tarte et mettre la pâte dessus. Dans un saladier mélanger, les oeufs, la farine, le lait, saler et poivrer. Mélanger les surimis, les poireaux avec le reste et verser dans la tarte. Rajouter le fromage râpé sur le dessus et faire cuire une heure à 180°.

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