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Ramequins au jambon



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-150 grammes de jambon blanc
-deux grosses cuillères de crème fraiche
-deux grosses cuillères de chapelure
-une petite tasse de lait
-deux oeufs
-100 grammes de fromage râpé
-20 grammes de beurre
-sel
-poivre


Préparation :

Mixer le jambon avec la crème fraiche, les oeufs, la chapelure, le lait et le fromage râpé. Saler et poivrer. Beurrer les ramequins et les remplir du mélange. Mettre un film alimentaire et les poser dans le panier de la cocotte en position vapeur. Mettre un, peu d'eau au fond de la cocotte, fermer et faire cuire jusqu'à ce que la vapeur s'échappe. Réduire le feu et laisser cinq à sept minutes. Démouler les ramequins et servir dans des assiettes individuelles.

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