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Rognons au citron



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-800 grammes de rognons d'agneau ou de veau
-deux grosses cuillères de beurre
-deux cuillères à soupe de farine
- le jus d'un citron
-sel
-poivre


Préparation :

Une fois les rognons coupés et nettoyés, les faire revenir dans du beurre pendant cinq minutes. Baisser le feu et laisser mijoter cinq autres minutes. Mettre la farine dessus et mélanger avec le jus de citron. Saler, poivrer, faire cuire encore deux minutes et servir immédiatement.

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