Sauté de dinde aux poivrons et à la mangue
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-un poivron rouge et un vert
-une carotte
-un peu d'huile
-quatre blancs de dinde en morceaux
-quatre cuillères à soupe de chutney à la mangue (voir rayon exotique au supermarché)
-deux cuillères à soupe de moutarde
-deux cuillères à soupe de Worcestershire sauce
Préparation :
Nettoyer les poivrons et les couper en lamelles, couper aussi la carotte en lamelles et les faire revenir dans une poêle pendant cinq minutes. Rajouter les blancs de dinde jusqu'à cuisson complète. Dans un bol, mélanger la Worcestershire sauce avec le chutney et la moutarde, rajouter ensuite dans la poêle et mélanger le tout. Servir immédiatement avec un riz basmati.
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