Sauté de veau
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-800 grammes de morceaux de veau
-800 grammes de pommes de terre
-deux carottes
-deux oignons
-100 grammes de champignons de paris en lamelles
-un demi-litre de vin blanc sec
-un demi-litre d'eau
-100 grammes de lardons
-sel
-poivre
Préparation :
Faire revenir le veau dans l'huile et mettre la viande dans une cocotte avec les carottes en rondelles, les oignons en lamelles et les lardons. Saler et poivrer. Rajouter le vin blanc et l'eau. Faire mijoter pendant une heure et demi. A la moitié du temps de cuisson, rajouter les pommes de terre en morceaux et les champignons. Servir très chaud.
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