Soupe au fromage du Tarn
Pour 4 personnes,
Ingrédients :
-un chou vert fourragé,
-des tranches de pain rassis,
-200 grammes de fromage râpé,
-400 grammes de pommes de terre,
-se
-poivre.
préparation
Faire blanchir le chou et tapisser le fond d'un plat à four avec les premières feuilles de chou, rajouter un étage de pommes de terres coupées en rondelles et un autre de fromage râpé. Recommencer une seconde fois et rajouter les tranches de pain. Saler et poivrer chaque étage. Mettre au four une bonne heure à 180. Ce plat est unique mais on peut manger du lard grillé avec ou une volaille. Il faut aussi savoir qu'il n'y a que le mot de soupe mais ce n'en est pas une.
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