Tourte aux champignons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre morceaux de saumon sans peau ni arêtes
-un demi-chou vert coupé en lamelles
-deux blancs de poireaux
-un oignon
-deux paquets de pâte feuilletée
-un demi-verre de crème fraiche
-un peu de cumin
-un peu de beurre
-sel
-poivre
Préparation :
Faire cuire tous les légumes à la vapeur avec le sel et le cumin pendant une demi-heure. Mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et rajouter les légumes sur la pâte. Ajouter par le dessus les morceaux de saumon coupés en quatre. Mettre la crème fraiche, poivrer et recouvrir avec la deuxième pâte. Faire cuire une demi-heure à 180° et servir immédiatement.
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