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Babas au rhum d'antan



Pour 6 personnes

Ingrédients pour faire le gâteau :

-125 grammes de farine
-125 grammes de sucre en poudre
-un sachet de levure
-deux cuillères à café de vanille
-trois oeufs
-trois cuillères à soupe d'huile

ingrédients pour faire le sirop :

-un demi-verre de rhum
-un demi-litre d'eau
-300 grammes de sucre en poudre


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients du gâteau et verser dans un moule préalablement beurré. Faire cuire une demi-heure à 170°. Pendant la cuisson, mettre le sucre dans l'eau jusqu'à ébullition et rajouter le rhum. Sortir le baba du four et l'arroser avec le sirop. Pour qu'il soit encore plus léger, il suffit de battre les blancs d'oeufs en neige.

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