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Beignets des landes



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-un demi-litre d'eau
-70 grammes de beurre
-300 grammes de farine
-six oeufs
-cinq paquets de sucre vanillé
-quatre morceaux de sucre
-un paquet de levure
-sel
-huile à friture


Préparation :

Faire chauffer l'eau et rajouter le beurre ainsi que les morceaux de sucre, une pincée de sel. Sortir du feu et mettre la farine, la levure puis bien mélanger le tout. Mettre à feu doux quelques minutes pour épaissir la pâte. Quand cette dernière est tiède, rajouter les oeufs et bien mélanger. Faire des beignets avec une cuillère à soupe et mettre dans l'huile de friture chaude. Quand ces derniers sont dorés, les retirer et les sucrer. Ils sont prêts à être dégustés.

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