Biscuits de Savoie
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-six oeufs
-150 grammes de sucre en poudre
-50 grammes de farine
-50 grammes de fécule de pommes de terre
-un zeste de citron
-une pincée de sel
Préparation :
Séparer les jaunes d'oeufs et les battre avec le sel et le sucre. Une fois le mélange blanc, rajouter la farine, la fécule et le zeste de citron. Battre les blancs d'oeufs en neige et les rajouter doucement dans la préparation. Beurrer un moule à gâteaux et verser la pâte dedans. Faire cuire trois quarts d'heure à 180°. Démouler et manger le gâteau froid avec de la confiture.
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