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Cake à l'orange et aux raisins



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-200 grammes de farine
-200 grammes de sucre
-deux yaourts nature
-trois cuillères à soupe d'huile
-un demi-verre de jus d'orange + un zeste + quelques tranches
-100 grammes de raisins secs
-six blancs d'oeufs
-un sachet de levure
-une pincée de sel


Préparation :

Mélanger la farine, le sucre et le sel. Rajouter le yaourt, l'huile, le jus d'orange, le zeste râpé et les raisins. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation avec la levure. Tapisser le moule de pipier aluminium beurré et faire cuire une heure et quart à 150°. Décorer avec les tranches d'orange. Peut se servir avec une crème anglaise.

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