Chou farci par couches
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-un chou blanc
-500 grammes de boeuf haché
-la moitié d'un pain rassis ou l'équivalent en pain de mie
-un verre de lait
-un oeuf
-un verre de sauce tomate
-un demi-verre d'eau
-un peu d'ail
-sel
-poivre
Préparation :
Faire tremper le pain dans le lait et faire blanchir le chou pendant une vingtaine de minutes. Quand ce dernier est cuit, séparer les feuilles tout en enlevant les deux ou trois premières. Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec le pain au lait, mettre l'ail en morceau battre un oeuf, saler et poivrer. Dans un plat à four mettre une couche de farce puis une couche de feuilles de chou, recommencer l'opération jusqu'en haut du plat. Finir par la sauce tomate et faire cuire à 180° pendant une bonne heure. Servir très chaud.
Soyez le premier à laisser un commentaire !