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Crêpes de sarrasin oeuf, jambon fromage



Pour 6 personnes ou 12 crêpes

Ingrédients :

-250 grammes de blé noir
-deux oeufs
-200 grammes de fromage râpé
-un quart de litre de lait
-un quart de litre d'eau
-50 grammes de beurre
-un peu d'huile
-un oeuf par crêpe
-une tranche de jambon par crêpe
-sel
-poivre


Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine avec les deux oeufs, le lait et l'eau tout en remuant sans arrêt. Finir par le beurre fondu, le sel et le poivre. Laisser reposer la pâte trois heures. Faire chauffer une poêle à crêpes avec de l'huile et verser la pâte pour faire une crêpe. Quand cette dernière est retournée, casser un oeuf, rajouter le fromage puis le jambon. Refermer les cotés et servir immédiatement.


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Visiteur

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Miam ! A la place du jambon je mettrai plutot de blanc de poulet ! sa avec de la dinde panhé ! Humm je mangerai bien sa se soir . Merci . . .