Crostinis de toscane
Pour 4 personnes
ingrédients :
-200 grammes de mozzarelle
-deux tomates
-une boite d'anchois
-une demi-boite de câpres
-deux échalotes
-huit grosses tranches de pain de campagne
-un peu de vin blanc
-poivre
Préparation :
Mettre les tranches de tomate et de mozarelle sur les tranches de pain, rajouter des anchois sur chacune d'elles et rajouter les câpres avec l'échalote en petits morceaux. Faire dorer au four en position grill et dès la sortie, rajouter un peu de vin blanc sur chaque tranche et du poivre. Servir immédiatement.
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