Financiers au citron
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-trois blancs d’oeuf
-70 grammes d’amandes en poudre
-40 grammes de farine
-80 grammes de beurre
-100 grammes de sucre glace
-le zeste d’un citron
Préparation :
Mélanger la farine avec les amandes, le sucre glace et le zeste de citron. Rajouter les blancs d’oeufs et le beurre fondu. Verser la pâte dans des moules à cannelets et faire cuire vingt minutes à 200. on peut rajouter du rhum si on le souhaite. Déguster tiède ou froid.
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